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L'Art de la pêche

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salé ou sucré ?

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AuteurMessage
tierix





MessageSujet: salé ou sucré ? Jeu 27 Jan 2011, 04:12

j'édite et je change ma question, je voulais dire parfois dans vos stick ou dans votre amorce, vous préférez ajouter du sucre ou du sel selon la température ou par simple préférence scratch

ont ils le meme effet dans l'eau hormis le gout?
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mg59





MessageSujet: Re: salé ou sucré ? Ven 28 Jan 2011, 00:04

les deux font aussi une bonne combinaison Wink

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tierix





MessageSujet: Re: salé ou sucré ? Ven 28 Jan 2011, 12:48

dans ce cas mg je te demanderais, si tu veux bien, la particularité de chacun. scratch
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mg59





MessageSujet: Re: salé ou sucré ? Ven 28 Jan 2011, 14:08

aie ! c'est moi qui si colle Laughing

bon nous savons depuis longtemps que les poissons dont la carpe ont la faculté d'analyser des substances plus ou moins soluble dans l'eau
le sucre est semble t'il un attractant mais depuis pas mal de temps nous savons que le sel ou certain gout épicée grâce a la
capsaïcine sont aussi des attractants
le sel est en plus un bon exhausteur de gouts et de couleur c'est a dire si on combine le sel et le sucre nous aurons une impression de sucré plus important avec un mélange sucre /sel que sucre tout cour
Wink

le poisson d'eau douce détecte le sel de très loin
lisez cette expérience Wink

http://www.aquaportail.com/articles-item-56-le-gout-chez-les-poissons.html

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dom59





MessageSujet: Re: salé ou sucré ? Dim 30 Jan 2011, 11:28

Comme Mg59 l'a dit, l'association des deux est intéressante.
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demi
Goujon
Goujon



MessageSujet: Re: salé ou sucré ? Dim 30 Jan 2011, 12:17

le melanges des deux dans les graines et surprenant, essayer.quand on met du sel dans l'eau, il se passe une reaction chimique l'osmose, le sel s'equilibre avec l'eau. donc on a dissolution rapide du sel dans l'eau et comme celui fait reagire enorment les poissons. om suffit de mettre une poignée de gros sel en borudre pour voir ce qu'il se passe.... vous serai surpris
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grisouille 17





MessageSujet: salé ou sucré Dim 30 Jan 2011, 15:18

bonsoir G G
bien vue MG59 a nos souvenirs dans les années 1980..........un sujet abordé par moi puisque j'avait une connaissance professionnel dans cette usine (orsan ) dans la somme 80 pour l'exhausteur de gout : ( le glutamate de monosodium ) :a utiliser avec modération voila un excellent exhausteur de gout + conservateur 2 en 1
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tierix





MessageSujet: Re: salé ou sucré ? Lun 31 Jan 2011, 04:47

interessant tout ca ! merci !
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mg59





MessageSujet: Re: salé ou sucré ? Lun 31 Jan 2011, 11:19

et oui ! grisouille sa remonte a loin déjà nos essaies de bouillettes ,les années passe si vite ,que de temps passez derrière une table a bouillettes et de nuits a croire que nous venions de trouver la recette miracle , et oui! nous sommes toujours a la recherche du Graal !!

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mg59





MessageSujet: Re: salé ou sucré ? Lun 31 Jan 2011, 11:32

pour en revenir au sujet :cheers: :cheers:
voici un lien pour le sel de glutamate

http://fr.wikipedia.org/wiki/Glutamate_monosodique

la quantité que j'utilise lors de la préparation d'un mix et de 2gr pour 500gr de mix
a savoir que certaine marque l'utilise déjà dans leurs produits comme les colorants pour bouillettes Wink

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gerad29





MessageSujet: Re: salé ou sucré ? Lun 31 Jan 2011, 11:43

Bonsoir Gégé , c'est Gégé qui te parle

Ou trouves tu le glutamate , il me semble que c'est chez les vendeurs de produits Chinois ou exotiques !!!
bonne soirée ,,Gérard de brest
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dom59





MessageSujet: Re: salé ou sucré ? Lun 31 Jan 2011, 11:56

Tu peux aussi t'adresser à ton pharmacien.
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mg59





MessageSujet: Re: salé ou sucré ? Lun 31 Jan 2011, 12:05

bonsoir ,Gérard , le sel de glutamate tu le trouveras sans problème ,chez les revendeurs de produits asiatiques a un prix dérisoire

lorsqu'on demande a un pharmacien du sel de glutamate il demande toujours de quel type (sel de glutamate de vitamine a/d etc etc ) ce qui n'est pas franchement le même produit n'y son utilisation enfin ceci reste que mon avis
Wink

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grobec





MessageSujet: Re: salé ou sucré ? Lun 31 Jan 2011, 14:49

j utilise plusieures amorces differentes mais une seule de ma compositon (pour le gardon)dans laquelle j ai l habitude de mettre une pincée de sel(sel fin de cuisine)
quelle dose de sel mettez vous dans vos amorces et plutot sel fin ou gros sel ?
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gerad29





MessageSujet: Re: salé ou sucré ? Mar 01 Fév 2011, 02:45

Bonjour gérard
Merci pour ta réponse , c'est vrai je connaissais ce produit , mais c'était juste pour avoir confirmation , pour son achat.
A bientôt , cordialement , Gérard de Brest
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carp'o19





MessageSujet: Re: salé ou sucré ? Mar 01 Fév 2011, 12:58

moi je prend des bouilettes sucré et salé et je varie avec des graine et jusqua présent sa marche
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MessageSujet: Re: salé ou sucré ? Aujourd'hui à 07:18

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salé ou sucré ?

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