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| Auteur | Message |
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m g 59
carpe
Age : 49
Inscrit le : 30 Sep 2006
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Localisation : caudry
|  Sujet: liqueur de maïs  Dim 6 Mai - 20:22 | |
| | je suis a la recherche d'infos de toute nature consernant la liqueur de maîs sous toutes ces formes a savoir aussi csl liquide (csl) corn sweet liquide merci!!!!!!!! |
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m g 59
carpe
Age : 49
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Localisation : caudry
| | Sujet: Re: liqueur de maïs Lun 7 Mai - 22:37 | |
| et bien il y a pas foule sur se coup la !  |
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le-gardon
Multi-pêche
Age : 58
Inscrit le : 20 Mar 2007
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Localisation : Haute-Saône
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m g 59
carpe
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Localisation : caudry
| | Sujet: Re: liqueur de maïs Lun 7 Mai - 23:33 | |
| | merci je connais cet excellent produit mais ma demande se porte surtout sur la fabrication possible de ce produit :?: |
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le-gardon
Multi-pêche
Age : 58
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Localisation : Haute-Saône
| | Sujet: Re: liqueur de maïs Mar 8 Mai - 0:20 | |
| Autant pour moi !
Je pense comme pour beaucoup de liqueur il faut faire macérer du maïs dans de l'alcool avec du sucre, mais je ne connais pas les proportions ni la durée de macération !
ça ne va pas t'aider beaucoup, désolé !
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Artpéchois Franc-Comtois
"Si tu donnes un poisson à un homme, il mangera un jour. Si tu lui apprend à pêcher, il mangera toujours." Lao-Tseu |
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bruno93
Multi-pêche
Age : 43
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Localisation : seine saint denis
| | Sujet: Re: liqueur de maïs Mar 8 Mai - 9:08 | |
| tout est bon pour boire un coup  désolé je ne peux pas t'aider 
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venez voir nos oiseaux |
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nawapeche
Multi-pêche
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Localisation : Les Landes (40)
| | Sujet: Re: liqueur de maïs Mar 8 Mai - 11:54 | |
| pour ma part j'ai déjà essayé, en faisant cuire du maïs une fois bien cuit je le met dans un récipeint hermetique avec du sucre, une fois qu'il commence à fermenté je retire le maïs et je referme le tout pour que cela tourne en alcool mais pas trop quand même. par contre faire attention car le récipiant gonfle et peut exploser
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famas62
modérateur
Age : 16
Inscrit le : 13 Oct 2006
Messages : 4410
Localisation : 81
| | Sujet: Re: liqueur de maïs Mar 8 Mai - 12:32 | |
| | explosion a caudry dans le nord ... 2 mots cause --> explosion d'un récipient contenant de la liqueur de maïs ... ca le ferait pas quand même dans les journaux |
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m g 59
carpe
Age : 49
Inscrit le : 30 Sep 2006
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Localisation : caudry
| | Sujet: Re: liqueur de maïs Mar 8 Mai - 12:55 | |
| je cherche encore  en angleterre certaint carpiste la recupere cher des distileur de wiskey  je m'en raproche  |
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damien 71
carpe
Age : 39
Inscrit le : 16 Oct 2006
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Localisation : 71 bey
| | Sujet: Re: liqueur de maïs Mar 8 Mai - 18:24 | |
| | en prenant le tunel tu ira plus vite q avec ton bateau amorçeur |
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nawapeche
Multi-pêche
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Localisation : Les Landes (40)
| | Sujet: Re: liqueur de maïs Mar 8 Mai - 18:28 | |
| quand je met des bouilles dans le sucre et que je les laisse un peu trop longtemps cela fait de la même manière le sucre dégage des vapeurs d'alcool,ce qui fait gonfler une nouvelle fois sot, donc je pense que clea concentre plus les arômes du à une fermentation, donc je fais de même manière pour le maïs mais est ce que c'est vraiment bon je ne sais pas  par contre j'en met dans mais bouille est cela ne fait pas fuir les carpes donc .....
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eric52
blanc
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Inscrit le : 19 Avr 2007
Messages : 1005
| | Sujet: Re: liqueur de maïs Jeu 10 Mai - 14:23 | |
| la grand mere de ma femme faisait de la liqueur d'estragon, c'est peut etre pareil qu'avec du mais
donc
elle prenait des feuilles d'estragon, du sucre en poudre, et de l'eau de vie ( chez nous c'est de la goutte , alcool fort fait a base de fruits j'ai peur que le gout des mirabelles ou autres fruits denature le gout du mais )donc achete de l'eau de vie en grande surface
elle laissait macerer tous sa dans un petit tonnelais remplis qu'au trois quart pendant quelques semaines en remuant de temp en temp, apres elle passait le tous dans un chinois , et elle en sortait une liqueur verte et legerement epaisse ( mais succulante a boire )
mais tu na pas peur de leur bourrer la gueule aux poissons fait gaffe une carpe agressive sa peut donner sa 
je pense que pour le mais la fabrication doit etre la meme |
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Le Grand blanc
administrateur
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Messages : 15223
| | Sujet: Re: liqueur de maïs Jeu 10 Mai - 18:16 | |
| Merci pour l'info, à tester .....
_________________
Pour le bon fonctionnement du forum,
éviter le flood dans les sujets sérieux merci |
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m g 59
carpe
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Localisation : caudry
| | Sujet: Re: liqueur de maïs Jeu 10 Mai - 19:27 | |
| leon hoogendjik;nous a filer une recette comme qui dirait le maÏs confit  donc dés que j'ai bat 62 au telephone je vous balanceraie l'info |
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nawapeche
Multi-pêche
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Localisation : Les Landes (40)
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m g 59
carpe
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Localisation : caudry
| | Sujet: Re: liqueur de maïs Jeu 10 Mai - 19:57 | |
| | mais nous sommes la pour partagé notre peu d'experience que nous avons et sans nul doute ont apprend tout les jours |
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nawapeche
Multi-pêche
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