CSL

Juste une petite précision sur vos arômes : faîtes attention si vous les utiliser en concentrés ou non, car, hélas, la plupart, pour des raisons financières,ne sont disponibles qu'en concentrés affraid

!!!
Alors, mef quand au rendu une fois dilué scratch

_________________

j'utilise très souvent de l'agro alimentaire et depuis longtemps, ça m'arrive d'utiliser un produit ou farine pêche, mais j'évite car c'est très difficile d'avoir un produit pêche constant en dosage

voici les ingredients
1 klg de farine de maïs
une boite de germe de blé (dans les rayons diététique de grande surface)
du miel 250g et melasse 250g bien sur d'autre sucre peuvent etre utilisé ex , sucre roux ,sucre normal sirop de glucose .
-diluer la farine de maïs dans de l'eau de source pour avoir une bouillie
-fait bouillire de l'eau 3 litres dans une marmitte
-moudre les germes de blé et dilue dans un bol d'eau chaude l'équivalent d'une tasse de cette farine.
vercer la bouillie de maïs dans l'eau bouillante et melanger pendant 15 a 20 minute si vous jugez que le melange est un peu trop epais rajoutez de l'eau mais lorsque au fil du temps la fermentation se fera le melange deviendras plus liquide Wink

(degradation enzymatique de l'amidon )
lorsque le temps de cuisson est atteint vous melangez la décoction de germe de blé.les enzymes vont pouvoir travailler environ 24 a 48 heures !48 heures me vont bien
apres une semaine de fermentationil faut ajouter la melasse et miel.ensuite vous pouvez mettre en bouteille fermé ou en pots le melange est tres stable Wink

important a savoir la farine de maïs gonfle a la cuisson de trois fois son volume Wink