| Cuisson du chènevis [vos conseils merci] | |
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BIGcarpe-60 Alevin 

Nombre de messages: 5 Age: 16 Localisation: beauvais Date d'inscription: 22/05/2009
 | Sujet: Cuisson du chènevis [vos conseils merci] Ven 22 Mai - 22:57 | |
| | salut j'ais fais cuire du chenevis dans de l'eau bouillentte pendant au moin 15min mais les gèrmes ne sorte pas pk? avez vous d'autre façon de le faire cuire  |
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rv80
 
Nombre de messages: 2114 Age: 36 Localisation: somme a miraumont Votre métier: monteur cuisine Date d'inscription: 23/09/2007
 | Sujet: Re: Cuisson du chènevis [vos conseils merci] Ven 22 Mai - 23:30 | |
| | tu l'as fais tremper avant? |
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Le Grand blanc
 
Nombre de messages: 21714 Age: 31 Localisation: l'Nord Date d'inscription: 09/08/2006
 | Sujet: Re: Cuisson du chènevis [vos conseils merci] Sam 23 Mai - 5:36 | |
| | Je me suis permis de changer le titre de ton post , car il n'était pas assez précis pour pouvoir toucher un maximum de membre. Merci d'y faire attention la prochaine fois Tu es passé par la case présentation au fait ?  Que faites vous [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] Samedi 4/Dimanche 5 Septembre |
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Anatec
 
Nombre de messages: 829 Age: 26 Localisation: Dans mon biwy Votre métier: Chauffeur de BUS a la RATP Date d'inscription: 26/04/2009
 | Sujet: Re: Cuisson du chènevis [vos conseils merci] Sam 23 Mai - 12:09 | |
| | Avant de cuire les graines il faut les faire tremper au moins 48 heures avant, et après cela tu peux passer à la cuisson mais tu peux les faire cuire un peu plus que cela.
Mais si tu ne les a pas fait tremper ça peut venir de ça.
Et c'est pas bon pour les carpes, toutes graines avant cuisson doit être tremper au moins 48 heures avant  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] ***Cliquez sur cette userbar pour parcourir mon forum***[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] |
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nounours
 
Nombre de messages: 1674 Age: 23 Localisation: peronne Votre métier: garde comunal Date d'inscription: 07/08/2008
 | Sujet: NOUNOURS Sam 23 Mai - 13:30 | |
| | tu le laisse tramper deux jour et tu le cuit a eau bouillante pendant minute tu vairra que tes germes sortiron et si ses pour amorcer tu peut le laisser cuire plus longtemp |
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bat 62

Nombre de messages: 469 Age: 29 Date d'inscription: 17/12/2006
 | Sujet: Re: Cuisson du chènevis [vos conseils merci] Lun 25 Mai - 16:37 | |
| | pour le chenevis 24 heures de trempage sont largement suffisantes n'hesiste pas a recherché sur le forum il y a des post tres complet sur les graines |
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stephane80
 
Nombre de messages: 1917 Age: 37 Localisation: la somme 80 Votre métier: boulanger patissier dans un supermarché Date d'inscription: 04/09/2007
 | Sujet: Re: Cuisson du chènevis [vos conseils merci] Lun 29 Juin - 12:08 | |
| | et on peut les laissé trempé seulement ou on doit les cuire obligatoirement [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]..::Artpêchois un jour artpêchois toujours::.. |
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l'pekeu
 
Nombre de messages: 3862 Age: 47 Localisation: aisne Votre métier: soudeur Date d'inscription: 02/08/2008
 | Sujet: re: Cuisson du chènevis [vos Lun 29 Juin - 12:44 | |
| | il faut le faire cuire,10 à 15 minutes seront suffisantes  |
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jc
 
Nombre de messages: 1133 Age: 55 Localisation: loire 42210 Votre métier: contremaitre Date d'inscription: 09/08/2007
 | Sujet: Re: Cuisson du chènevis [vos conseils merci] Mar 30 Juin - 20:15 | |
| | 24/48 h de trampage est indipenssable ,pour le cuire plus facilement 15' [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] |
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atiopekeu
 
Nombre de messages: 1561 Age: 40 Localisation: france 59 Votre métier: facteur Date d'inscription: 08/12/2008
 | Sujet: Re: Cuisson du chènevis [vos conseils merci] Mer 1 Juil - 20:31 | |
| | renseignes toi si il ni avait pas de l antigerme sur las graines parfois sa peut arriver  |
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m g 59
 
Nombre de messages: 11022 Age: 51 Localisation: caudry Votre métier: vendeur en article de peche Date d'inscription: 30/09/2006
 | Sujet: Re: Cuisson du chènevis [vos conseils merci] Mer 1 Juil - 21:41 | |
| | pour ceux qui voudraient decouvrir la peche a l'anglaise au chenevis ou pour ceux qui auraient les reflexes un peu  lent pour le ferrage voici la petite astuce qui je crois a deja ete donné sur ce forum pour le chenevis eschage mettre dans un recipient assez plat et large une fine couche de chenevis (il ne faut pas que les grains se superposent )mettre de l'eau jusque mi-hauteur ou juste un peu au dessus ensuite poser un vitre ou un ouvercle de plastic transparent au dessus mettre ce recipient dehors au soleil en ce moment au bout de trois jours avec de bon grain le germe se fait voir a partir de ce moment il faut bien surveiller dès que le germe vous parait bien on stop la germénisation soit en ébouillantant le germe ou en le congelant voila vous avez un chenevis qui tiendra fortement au lancer et au touche de gardon pour le chenevis d'amorçage faire comme d'habitude trempage et cuisson |
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cricri02
 
Nombre de messages: 1627 Age: 39 Localisation: premont 02 Votre métier: patissier Date d'inscription: 09/10/2007
 | Sujet: Re: Cuisson du chènevis [vos conseils merci] Mer 1 Juil - 23:20 | |
| | moi pour le chesnevis je fait comme ca,j'ai des boqeaux d'un litre 1 :tu les remplie aux 3/4 de chenevis puis tu compléte avec de l'eau froide a ras,tu referme le tout tu laisse 6 heure envirron 2:tu les égoutes ,en récupérrent le jus dans une casserole que tu fait bouillire ,tu remet les graine dans le boquot puis le jus bouillie ,tu referme le tout tu patiente 6heure envirron ,puis elle son préte a etre consomer par les poissons  |
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brocarp52
 
Nombre de messages: 6113 Age: 52 Localisation: Haute-Marne Date d'inscription: 14/12/2006
 | Sujet: Re: Cuisson du chènevis [vos conseils merci] Jeu 2 Juil - 10:31 | |
| | Pour cuire du chènevis, je le mets dans un récipient qui ferme, avec de l'eau très chaude, le soir. Le lendemain il est cuit. Si pas assez, un peu de cuisson à feu doux et c'est bon. Aussitôt passer à l'eau froide pour éviter qu'il continue de cuire.  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Un artpêchois ne détient pas la vérité, il la cherche comme un poisson dans l'eau trouble. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] |
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| Cuisson du chènevis [vos conseils merci] | |
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